A rost segít a fogyásban
Rost: 3 gramm Fehérje: 5,5 gramm Magas zsírtartalma miatt a napraforgómag kalóriadús, ám a benne található zsírtípus — nevezetesen a telítetlen zsír — nagyon hasznos lehet a szívünknek.
A kutatások szerint az étrendben lévő telített zsírokat telítetlen zsírokkal érdemes helyettesíteni, mert az segít csökkenteni a vérben az LDL rossz koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát. Noha a napraforgómagra és a fogyásra vonatkozó széles körű kutatásokból még nincs túl sok, a szotyiban található tápanyagok segíthetik a fogyást azáltal, hogy növelik a teltségérzetet, megőrzik az izomtömeget, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig tartsuk magunkat a diétánkhoz.
Bár a napraforgómagot nem vizsgálták külön, a kutatások szerint hasonló snackek — mint például a diófélék — hosszú ideig tartó teltségérzetet eredményeznek, és nem vezetnek túlevéshez a későbbi étkezések során.
Ezenkívül a napraforgómag fő tápanyagairól — nevezetesen a zsírról, a fehérjéről és a rostokról —kimutatták, hogy különösen jók abban, hogy eltelítsenek. Kutatások szerint a nagyobb izomszázalékkal rendelkező emberek több kalóriát égetnek el pihenés közben is.
A vizsgálatok azt sugallják, hogy a rost segít a fogyásban kalóriatartalmú étrend követése során a súlycsökkenés több mint 35 százaléka izomból származhat, így hasznos, ha akad valami, ami ezt megakadályozza. Az izomvesztés korlátozása érdekében sok tanulmány javasolja a megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztását.
Mivel a héjas napraforgómag körülbelül 2 gramm fehérjét tartalmaz evőkanalanként 10 grammnagyszerű módja annak, hogy növeljük az étkezés fehérjetartalmát.
De a szotyola rosttartalma is segíthet.
A hivatalos ajánlás szerint a nőknek napi 25 gramm rost fogyasztása ajánlott, a férfiaknak napi 38 gramm. Egy hat hónapos vizsgálatban, amelyben ember vett részt, azok, akik elfogyasztották a napi rostbevitel ajánlott adagját, nagyobb valószínűséggel tartották be az előírt étrendjüket.
Sőt, azok a résztvevők, akik a legtöbb rostot fogyasztották, nagyobb súlyt adtak le.
Egy fogyókúra során az ember sokszor érzi úgy, hogy nem lakott jól, hogy éhes maradt, ezért fontos, hogy minél laktatóbb ételekkel táplálja ilyenkor a testét, ehhez pedig elengedhetetlen a megfelelő mennyiségű rost fogyasztása. A teltségérzet akkor alakul ki, amikor az agy azt a jelet kapja az emésztőrendszertől, hogy a szervezet elég táplálékhoz jutott, ez befolyással van arra is, mikor éhezünk meg legközelebb, és mennyit eszünk a következő étkezés során. Egyes anyagok azonban jobban eltelítenek, mint mások, ilyenek például a fehérjék és a rostok. Eltelítő rostok A rostok fő forrásai a zöldségek, de sok rost található például a gabonákban is, amennyiben azok nem finomítottak, tehát a feldolgozás során nem hántolták le róluk a rostokat tartalmazó külső burkot, ezeket nevezzük teljes kiőrlésűnek.
Átlagosan a napi rost minden 3,7 grammos növekedése további 1,4 kilós súlycsökkenéssel járt. Oszd meg másokkal is!
